Jeg har valgt salmonella som den mest interessante sygdom fordi, at jeg vidste en lille smule om den i forvejen.
Salmonella-sygdommen findes ofte i naturen, og ude på landet ved alle dyrene, f.eks. i stalden på en gård.
Sygdommen opstår som regel fra gødning, og derefter bliver høns smittet og spreder sygdommen til æg.
Hvis man bliver syg af salmonella, plejer man at få diarré, mavesmerter, feber, hovedpine og muligvis kvalme og opkasyninger.
Hvis man vil undgå at blive syg af salmonella, skal man huske at stege sit kød og kød fra fjerkræ grundigt igennem, og man skal også huske at vaske grønsagerne ordenligt, og vaske hænder efter at man har rørt ved rå æg.
